Kaşar Çeşitleri

Öncelikle belirtmeliyiz ki Kars kaşarının faydalarından tam olarak yararlanabilmek için peynirin en uygun koşullarında muhafaza edilmesi gerekir. Kars kaşarı buzluk ya da derin dondurucularda saklanmamalı, serin ve karanlık ortamlarda muhafaza edilmelidir. Dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi ise Kars kaşarını açıkta bırakmamaktır. Hava almasında bir sorun olmasa bile tamamen açıkta kalması durumunda kuruyacak ve çatlayacaktır.